Els nostres
productes càrnics
A Coporc l’abastiment i la selecció de les carns es realitza des dels escorxadors on passen els primers controls de qualitat i seguretat alimentària.
La distribució i la elaboració és pròpia, on el transport és totalment refrigerat, permeten controlar la cadena de fred des de l’inici fins al final.
Les carns fresques es poleixen, es tallen i s’envasen i es transporta.
la qualitat i la seguretat alimentària
-
Carns de vedella – porc – xai
- Canals senceres,
- Per parts,
- D’especejades,
- Filetejades , etc…
-
Elaborats frescos
- Salsitxa,
- Mandonguilles
- Pinxos
- Llibrets de pernil i formatge
- Hamburgueses
- Hamburgueses de ceba
- Sobrassada….
Embotits frescos
- Botifarra blanca i negre
- Bisbe blanc i negre
- Llom adobat
- “Morcilla”
- Xistorra
- Xoriço …
-
Embotits curats
- Bacó
- Catalana
- Llom embotxat
- Fuet
- Frankfurt
- Llonganissa
- Mortadel·la
- “Pavo”
- Pernil dolç
- Pernil salat…